!

13 июня 2012

Как распорядиться уловом ?

Все и всем. | Комментарии (0)

Ну, что? Как распорядится уловом , которая принесла нам весенняя рыбалка , вернее,  уже летняя?

Есть хорошие способы и полезные советы.

alt

Готовить рыбу нужно не долго. Это относиться ко всем видам приготовления рыбы, как жарки, так и варки. Используйте различные добавки, например морепродукты, икру, спаржу. Они придадут блюду новый вкус.

Для жарки используйте сорта жирной рыбы, камбалы или палтуса.
Для варки лучше подходят тунец, судак и ставрида.
Для запекания в тесте, хорошо подойдёт треска или хек.

Плавники следует срезать ножницами. Чешуя от рыбы не станет разлетаться в разные стороны, если рыбу чистить под струёй воды.

Если снять с камбалы тёмную кожицу, пропадёт её специфический запах. Чтобы жареная рыба была золотистой, нужно перед жаркой обвалять её в муке. Сохранить сочность рыбы, поможет жарка на большом огне.

Разморозить рыбу нужно в холодильнике. Оставьте её в холодильнике на нижней полке на 5 часов. Для разморозки, не кладите рыбу в воду, так потеряется весь её вкус.

Приятного всем апетита. wink

  • Как выбрать свежую рыбу?
  • Виды живых приманок для разных рыб
  • Заметка выходного дня: Секреты ловли рыбы в жару
  •  (голосов: 0)
    Комментарии (0)